北京 | 每一个来北京逛吃的小伙伴都不应该错过杨梅竹斜街

邢娜，前媒体人，在媒体圈工作十年后，创立了模范书局，现为自由撰稿人。

 

@图虫网Markstewart24

杨梅竹斜街，在明朝时称为斜街，后来，据说这胡同里有一个杨姓的媒婆，在清朝时便改称为杨媒斜街，到光绪年间，谐音雅化为杨梅竹斜街。

“鲁迅、梁实秋等名人曾多次来此饮酒作乐。蔡锷也是在此结识小凤仙。” ——这话信不信由你。

▲ 杨梅竹斜街地理位置

时常我的朋友会光临模范书局，然后他们就会说，我们去哪里吃饭呢？问来问去，我就开始写这条街的吃喝，但是这世间变化太快了，很多店倒闭了，也有一些店搬家了，于是今天我们来做一个更新版，你除了可以感受杨梅竹斜街不一样的风情，还可以吃遍这条街。

▲ 位于杨梅竹斜街的模范书局

要知道的是，前门大栅栏从很早的时候，就是个吃喝荟萃之地，但在热门的旅游区域如何找到好吃的，我们还是颇费了一番周折。我从距离书店10分钟路程之内挑选了一些吃喝之地，还是那句老话，丰俭由人。我只是提供了一些选择，其中不乏真正的老北京吃食，你可以去杨梅竹一探究竟的时候，去这些地方饱腹或是大快朵颐。

张记涮肉

涮羊肉

如果你打算找到一家很正的老北京涮肉，在这附近的确有大把的选择，但如果你想和老板聊聊天，再了解点涮肉基本知识的话，那么就去张记吧。羊肉是按照传统来分的：黄瓜条（黄瓜条被很多人认为是羊肉身上最好的部分，长在羊大腿和臀部，一只羊身上就两条）、磨裆（磨档与黄瓜条相连，也属于偏瘦的部分）是不可错过的选择，都是按照软切的方式。这里的麻豆腐、炸咯吱以及炸松肉都是城内极其靠谱的推荐。

老板是地道的老北京，他几乎每日都在店中照顾生意，关于老北京涮肉的那点事儿，你大可以找他聊。

地址：西城区前门煤市街95号

德缘烤鸭店

烤鸭

这绝对是杨梅竹区域最local的餐厅了，跟街坊们打听，哪里最好吃？只给俩字——德缘。去了才知道，的确是极大众的餐厅，烤鸭区别周围游客餐厅，份量超足，所有的出品完全就是好吃多给的路子。游客与本地京腔京韵的客人五五分，上菜快，味儿正，算是亲民之选餐厅。

地址：(大栅栏店)西城区大栅栏西街57号

四季民福炸酱面馆

炸酱面

讲先，北京人极少有去外面吃炸酱面的习惯，如果你问一个北京土著哪里的炸酱面最好吃，九成九都是懵逼脸，然后吐出四个字：我们家的。

但如果是带朋友或者来北京逛吃的诸位，可以去四季民福试一试，他家的炸酱面谈不上多么惊艳，但可以一试。（主要是整体偏咸）

廊坊二条是前门吃喝的重地，到处都是商贩的大喇叭广播，找到四季民福炸酱馆可能要颇费一番功夫。通常来说，这里是不需要排队的，可以选择炸酱面以及地道的老北京小食。

偷偷说，如果你想吃四季民福的烤鸭又不想排大队，可以把烤鸭叫到面馆里吃。

地址：(前门廊坊二条店) 东城区前门大栅栏廊坊二条8号(近前门商业街)

陈记卤煮小肠

卤煮火烧

如果说前门有数以百计的卤煮火烧可能有点夸张，但基本上走个50米就会路过一家。

不管是用排除法还是择优法，答案都只有一个：陈记。从取灯胡同搬到了廊坊二条，这里的卤煮火烧的确和别家不同，绝对没有令人不悦的脏器味儿。标配是一个菜底一个火烧，多加一个火烧1块钱。取票的时候可以告诉师傅，不要肺头或者多点蒜，小伙计麻利儿的身手瞬间就把一碗卤煮火烧摆在你面前了，搭配一瓶儿北冰洋，正！

地址：西城区煤市街廊坊2条82号(近前门大栅栏)

義聚成炙子烤肉

炙子烤肉

炙子烤肉，同样是老北京非常重要的吃食。和大饭馆子比起来，義聚成炙子烤肉更像是在民宅里的家庭料理，整个餐厅装饰得极具北京特色，炭火端上来，腌好的肉依次摆好置于炙子之上，滋滋啦啦作响。如果你不知道点什么，就找店家做主就好，甚至连烤肉他们都可以在一旁协助你来烤。

地址：(大栅栏分店) 东城区大栅栏廊房二条86号(近门框胡同)

皇家驿栈SHANG吧

创意菜

如果想坐拥整个前门以及大栅栏的话，首选还是皇家驿栈。何必舍近求远，你可以选择在天台的Shang吧用餐。

如此喧闹的前门也能有一处清静之地吗？当从杨梅竹斜街步行10分钟走到这里的露台时，一切都有了回答——除了可以遥望繁华的杨梅竹之外，还可以看到前门、正阳门就在目之所及，全北京唯一的室外泳池同样就在露台之上。更令人惊艳的是这里的创意菜：前菜的去骨乌鸡爪配脆瓜、小蘑菇芝麻菜罗马生奶酪汁、嫩芽龙井酸汤蟹肉山药汤以及主菜甜品，无一不让人称道。

享受美食的同时，还能坐拥无敌的景致，这里绝对是一个忘忧之地。

地址：东城区前门商业区鲜鱼口街87号

和平自酿酒馆

各式啤酒

西河沿，同样是一条静谧的胡同，这里隐着一家专业的小酒馆——在杨梅竹附近也终于有像样的小酒馆了。

比利时小麦、IPA，Honey啤酒都可以满足各种人士的需求，这里还有各种小串可以撸，一边撸着串一边喝着啤酒的才是夏日胡同的正确打开方式。另外，卤肉饭也堪称是店家的良心出品。

地址：西城区前门西河沿街200号(全聚德和平门店南边的胡同)

裕泰东方

抹茶相关的一切

就在鲜鱼口和前门大街的交口处，一层是吴裕泰茶庄，一定要穿过一层排着长长的买冰淇淋的队伍，抵达二层才彻底隔开了人群的熙攘。

可以在这里尝试着来一次日式抹茶之旅，亲自来试试看研磨一杯茶的乐趣。茉莉奶油冻、抹茶拿铁、原味年轮蛋糕都是非常好的下午茶之选。

地址：(前门店)东城区鲜鱼口西口吴裕泰茶庄2层(鲜鱼口)

文 | 邢娜

转载自公众号：吃喝玩乐大搜索，略有删改

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